Une épicière née pour voyager
Tout a commencé dans la cuisine familiale du Creusot. Très jeune, Justine quitte le lycée pour s'aligner sur ses valeurs : le partage, l'envie de faire plaisir, de se rendre utile. La cuisine s'impose comme évidence.
Cuisinière autodidacte, elle vend ses pâtisseries orientales sur les marchés, les foires, les salons gastronomiques. Quand la pandémie arrive et stoppe tout, elle prend le temps de réfléchir. Et d'un rêve naît un projet.
Neuf mois plus tard, en décembre 2022, Halmahera ouvre ses portes au Creusot.
Cuisinière autodidacte, elle vend ses pâtisseries orientales sur les marchés, les foires, les salons gastronomiques. Quand la pandémie arrive et stoppe tout, elle prend le temps de réfléchir. Et d'un rêve naît un projet.
Neuf mois plus tard, en décembre 2022, Halmahera ouvre ses portes au Creusot.
Sans investisseur, sans réseau. Juste une femme, sa passion, et des épices venues de partout dans le monde.
Deux ans pour devenir
une référence nationale.
une référence nationale.
2020
La pandémie et l'idée
Forcée de stopper mes ventes de pâtisseries orientales sur les marchés, Je prends le temps de réfléchir. Je remarque la fermeture du magasin d'épices local. Un manque à combler.
2021
La construction du projet
Je passe un an à construire mon projet, apprendre les épices, sourcer des fournisseurs, trouver mon local au Creusot. Neuf mois de préparation intensive sans aide extérieure.
2022
L'ouverture d'Halmahera
Le 1er décembre 2022, Halmahera ouvre ses portes au 38 rue Jean Jaurès, au Creusot. 130 épices, des thés en vrac, et la passion de Justine pour tout transmettre. Lancement réussi 🌟
2023
Croissance et reconnaissance
La boutique s'étend à 170 épices et 80 thés. La Globe Croqueuse est lancée. Le Petit Futé et le Monde de l'Épicerie Fine publient leurs premiers articles.
2024
Les cadeaux d'entreprise décollent
L'offre B2B prend son envol. Halmahera devient partenaire de plusieurs entreprises de Saône-et-Loire pour leurs cadeaux de fin d'année.
2025
2ᵉ meilleure épicerie fine de France
Au salon Gourmet Sélection à Paris, Halmahera décroche la 2ᵉ place du concours national devant des enseignes solidement installées dans les grandes métropoles
Chaque produit raconte un pays, une culture, une histoire. On ne vend pas une épice, on vend le voyage qu’elle incarne.
Je ne suis pas vendeuse. Je suis transmettrice. Chaque client repart avec un produit, une recette, et l’envie d’essayer.
Chaque épice a une origine vérifiée, un producteur connu. On ne vend pas ce qu’on ne sait pas d’où ça vient.
Halmahera est bourguignonne, fière de son Creusot, et soutient l’économie locale en privilégiant les producteurs français.
Si un produit n’est pas à la hauteur des exigences d’Halmahera, il n’y entre pas. C’est aussi simple que ça.
Filières directes, emballages recyclables, sourcing éthique. Chaque choix est pesé, chaque fournisseur sélectionné avec soin.
Take a break and treat yourself to a delicious midday meal. Our lunch menu features a curated selection of light, flavorful dishes — perfect for a quick bite or a leisurely escape.
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